Crostini à la feta fouettée et aux micropousses
Ces crostinis à la feta fouettée, infusés de micropousses roquette savoureuse des Fermes GoodLeaf, ajoutent une touche noisettée et poivrée à cette entrée qui ne manquera pas d’impressionner vos convives!
Ingrédients
· 1 (grande) baguette de pain croûté
· 2 paquets de micropousses de roquette savoureuse des Fermes GoodLeaf
· 2 tasses de fromage feta
· 2 c. à soupe d'huile d’olive
· 1 citron, jus et zeste
· 1 pincée de sel
· 1/3 tasse de poivron rouge rôti, coupé en dés
· 1/3 tasse de noix ou pacanes, hachées
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 350 ºF ou 175 ºC. Tranchez la baguette et badigeonnez-la d’huile d’olive. Disposez sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient dorées.
Dans un robot culinaire, ajoutez la feta, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène, en ajoutant un peu de jus de la feta si le mélange est trop friable
Ajoutez un paquet de micropousses de roquette savoureuse des Fermes GoodLeaf au robot et continuez de mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Garnissez les tranches de baguette cuites avec la préparation à la feta, le poivron rouge rôti et les noix hachées.
Ajoutez la sauce de votre choix : balsamique, miel ou plus d’huile d’olive.
Savourez!
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